Gastronomia

Arros a banda

La nostra gastronomia es basa en els arrossos, a banda, en caldero, al forn, amb fesols i polp, empedrat; marisc i peix com toca a una vila marinera i mediterrània, fregit o torrat o en l’especialitat de la zona, el cruet, també és molt estimada la carn de l’eriç de mar.

Però el plat per excel·lència és l’arròs amb ceba i bacallà. Cal dir que la ceba es un dels principals aliments dels alteans, donant als seus ciutadans el mal nom de cebers, nom recollit per una filà cristiana.